L’anémie provoque souvent fatigue, faiblesses et vertiges. Selon le diététicien tropical Wilfried, plusieurs aliments peuvent aider l’organisme à mieux lutter contre cette carence lorsqu’ils sont intégrés à une alimentation équilibrée.

Pour mieux combattre l’anémie, il ne suffit pas de consommer du fer. Il faut aussi associer ce nutriment à la vitamine C et à l’acide folique pour favoriser la production des globules rouges.

Florance connaît bien les conséquences de l’anémie. Chaque fois que ce problème réapparaît, elle ressent une fatigue intense dès le réveil. Monter quelques marches l’essouffle rapidement. Elle souffre parfois de vertiges, de maux de tête et éprouve des difficultés à se concentrer au travail. Comme elle, de nombreuses personnes vivent avec cette affection qui réduit la quantité d’oxygène transportée dans le corps et peut rendre les tâches les plus simples particulièrement éprouvantes. L’anémie peut avoir plusieurs causes, mais les carences nutritionnelles figurent parmi les plus fréquentes. Dans ce contexte, l’alimentation devient un élément essentiel pour aider l’organisme à produire suffisamment de globules rouges.

Le fer, un nutriment indispensable à la fabrication du sang

Selon Wilfried, diététicien tropical sur sa page Facebook « Savoir s’alimenter », les aliments riches en fer occupent une place centrale dans la lutte contre l’anémie. Le fer est un composant essentiel de l’hémoglobine, la protéine présente dans les globules rouges qui transporte l’oxygène vers les organes et les muscles. Lorsque les réserves de fer diminuent, le corps produit moins de globules rouges, ce qui favorise l’apparition des symptômes de l’anémie. Le foie fait partie des aliments les plus riches en fer. Les viandes rouges comme le bœuf ou l’agneau sont également recommandées parce qu’elles contiennent du fer dit « héminique », une forme que l’organisme absorbe facilement. Les poissons, notamment le saumon et le thon, apportent aussi du fer tout en fournissant des oméga-3, des acides gras bénéfiques pour la santé.

Les légumes verts et les fruits qui améliorent l’absorption du fer

Les légumes à feuilles vertes comme les épinards, le chou, la laitue et bien d’autres contiennent eux aussi du fer. Ils apportent également des vitamines, des minéraux et des antioxydants utiles au bon fonctionnement de l’organisme. Cependant, le fer présent dans les végétaux est moins bien absorbé que celui contenu dans les produits d’origine animale. C’est pourquoi le spécialiste recommande souvent de l’associer à des aliments riches en vitamine C. Les oranges, les citrons, le kiwi, les fraises ou encore la papaye permettent d’améliorer l’absorption du fer au niveau de l’intestin. Par exemple, boire un jus d’orange naturel au cours d’un repas contenant des légumes verts ou des légumineuses peut aider l’organisme à mieux utiliser le fer apporté par ces aliments.

L’acide folique, un autre allié contre l’anémie

La production des globules rouges ne dépend pas uniquement du fer. L’acide folique, aussi appelé vitamine B9, joue également un rôle important dans leur fabrication. Une carence en vitamine B9 peut entraîner certaines formes d’anémie. Pour couvrir les besoins de l’organisme, les spécialistes conseillent notamment de consommer de l’avocat et des légumineuses comme les lentilles. Ces aliments fournissent de l’acide folique, mais aussi d’autres nutriments nécessaires à une bonne santé. Adopter une alimentation variée associant sources de fer, vitamine C et vitamine B9 permet ainsi de soutenir la production des globules rouges et de réduire les risques de carences.

Face à une fatigue inhabituelle, des vertiges répétés ou un essoufflement anormal, il est recommandé de consulter un professionnel de santé. Une alimentation adaptée peut contribuer à améliorer la situation, mais seul un bilan médical permet d’identifier avec précision l’origine de l’anémie et de proposer le traitement approprié.

Marie Chantale FAIDA