Ses feuilles et ses graines aident à augmenter le volume sanguin et luttent contre la fatigue liée au manque de fer.

L’anémie par carence en fer demeure un trouble nutritionnel très fréquent, entraînant fatigue intense, baisse d’énergie et vulnérabilité aux infections. Face à ce problème majeur de santé publique, la nature offre des alternatives accessibles et efficaces. Parmi ces trésors de la pharmacopée traditionnelle figure la grosse courge, scientifiquement nommée Telfairia occidentalis et appelée « ugu » en Afrique de l’Ouest. Ce légume-feuille s’impose comme un véritable concentré de vitamines et de minéraux essentiels pour régénérer le sang.

Une mine nutritionnelle pour le sang

Le Telfairia occidentalis se distingue par une composition d’une richesse exceptionnelle. Ses feuilles vert sombre et ses graines renferment des densités remarquables en fer, en folates (vitamine B9) et en acides aminés. Le fer contenu dans ce légume constitue le matériau de base indispensable à la synthèse de l’hémoglobine et à la formation des globules rouges. « En stimulant la production sanguine, la consommation de cette plante permet de lutter efficacement contre l’épuisement lié au manque de fer », explique Germain Nkoumou, un naturopathe.

Outre son rôle pour le sang, la grosse courge apporte un soutien global à la santé. Elle est généreusement pourvue en vitamines A, C et du groupe B, ainsi qu’en calcium et potassium. Grâce à de puissants antioxydants, elle protège les cellules contre le vieillissement précoce. Par ailleurs, elle participe à la gestion du sucre sanguin et renforce les défenses immunitaires de l’organisme face aux microbes et aux inflammations.

Pour bénéficier de ses vertus anti-anémiques, la tradition préconise une consommation sous forme de jus frais pressé à froid comme l’explique l’expert : « la raison est simple : le fer, le folate et les vitamines sont sensibles à la chaleur de

la cuisson. Presser les feuilles crues permet d’extraire les nutriments sans les détruire. Donc, il faut laver soigneusement une bonne poignée de feuilles fraîches à l’eau propre pour éliminer le sable ; Mixer les feuilles avec un tout petit peu d’eau propre, ou piler-les dans un mortier propre ; Filtrer le mélange à l’aide d’une passoire fine ou d’un tissu propre pour récupérer le jus vert concentré. » Buvez environ un demi-verre (100 à 150 ml) de ce jus frais une fois par jour, pendant 5 à 7 jours consécutifs, pour redonner un coup de booste à l’organisme.

Précautions d’usage

Bien que naturel, l’usage de ce jus ne doit en aucun cas remplacer un traitement donné à l’Hôpital. Toutefois, deux règles d’or conditionnent l’efficacité du traitement : Le fer végétal étant moins bien assimilé par le corps, l’ajout d’un filet de jus de citron, d’orange ou d’ananas multiplie l’absorption du fer. Bien que certains y ajoutent du lait pour adoucir le goût, le calcium du lait bloque l’absorption du fer. En plus, le jus doit être bu pur ou mélangé à un jus de fruits.

La grosse courge est un excellent accompagnement en cas d’anémie. Celle-ci peut résulter de diverses causes (carence en fer, manque de vitamines, paludisme ou causes médicales complexes). A cet effet, si la fatigue persiste, un examen sanguin et une consultation médicale sont indispensables.