Le cumin stimule la production de lait maternel, calme les inflammations et aide à lutter contre l’anémie.

Utilisé depuis plusieurs siècles, dans la médecine traditionnelle, le cumin occupe une place importante. Il renforce les défenses et combat les infections, réduit les ballonnements, les flatulences, brûlures d’estomac et améliore le transit. De plus, il favorise l’élimination urinaire, diminue la glycémie à jeun et le mauvais cholestérol. Apaise les peaux sensibles et les peaux sèches.

En effet, grâce à sa propriété galactogène, le cumin stimule la production de lait maternel, ce qui est intéressant pour les femmes allaitantes et enceintes. Les composants anti-inflammatoires dont il contient aident à calmer les inflammations ; les flavonoïdes quant à eux réduisent l’impact des radicaux libres responsables du vieillissement de la peau, ce qui prévient les maladies dégénératives. Sa richesse en propriétés carminatives, permet au cumin de soutenir une fonction intestinale normale, notamment grâce à leur action sur le tonus intestinal. Le fer qu’il renferme aide à lutter contre l’anémie. Les composés organiques volatils principalement de l’aldéhyde de cumin, ou cuminaldéhyde que contient le cumin présente une activité antidiabétique, faisant de lui un allié pour les personnes diabétiques. En outre, le cumin a des propriétés antibactériennes grâce aux composés volatils.

Contre-indications

Le cumin est généralement bien toléré dans le cadre d’un usage raisonné. Cependant, il est déconseillé aux enfants de moins de 7ans.  En huile essentielle, le cumin est fortement déconseillé en cas de troubles de la thyroïde. Son emploi doit être supervisé par un aromathérapeute. En cas de doute, un avis médical est recommandé avant toute utilisation prolongée. Les futures mamans peuvent consommer du cumin dans la cuisine, sans en abuser.

En somme, plus qu’une simple épice, le cumin possède de nombreuses richesses (confort digestif, équilibre glycémique…) qui méritent d’être exploitées. Consommé en tisane (infusion dans l’eau chaude), en décoction, en complémentaire alimentaire et en huile essentielle, le cumin est un idéale. En cuisine il accompagne les soupes, les plats en viande, poisson, sauce etc. Alors, n’hésitez plus à inclure le cumin dans votre quotidien, pour bénéficier de toute cette richesse.

Audray NDENGUE