Riches en fibres et vitamine C, elles assurent une bonne digestion et embellissent la peau.

Souvent jetée comme déchet, les peaux d’ananas possèdent un vaste potentiel culinaire et nutritionnel qui mérite d’être exploré. Elles sont multi usages : elles se consomment en thé, en infusion ou pour enrichir la saveur des bouillons et des soupes. En médecine traditionnelle, elles sont utilisées en usage interne pour favoriser une bonne digestion, renforcer le système immunitaire. En application externe, elles assurent une peau plus lisse et lumineuse. De plus, selon les experts, si l’on ajoute de la poudre des peaux d’ananas dans les yaourts, cette poudre peut améliorer l’activité bactérienne et augmenter le potentiel antioxydant des yaourts.

Une composition nutritionnelle précieuse

Les peaux d’ananas sont riches en fibres, ce qui favorise le bon fonctionnement du système digestif. Elles contiennent également de la broméline, une enzyme aux propriétés anti-inflammatoires et digestives qui prévient la constipation et élimine les toxines du corps.  Cette broméline peut également réduire l’inflammation associée aux symptômes de l’asthme, inhiber la croissance des cellules cancéreuses malignes du poumon et du sein ; donc, les peaux d’ananas ont un rôle dans la prévention du cancer du côlon. En plus, la présence des vitamines (du groupe C) et des minéraux essentiels contribue à renforcer le système immunitaire et la santé générale de l’organisme. Les  peaux d’ananas sont riches en antioxydants et ceux-ci combattent le vieillissement prématuré des cellules de l’organisme.

Pour les peaux coriaces des pieds, les esthéticiennes recommandent de mixer les peaux d’ananas et les placer sur les parties rugueuses et laisser agir pendant 20minutes. Ensuite, rincer. Ce procédé assure une plante des pieds lisse, belle et propre. En outre, les peaux d’ananas pourraient avoir des vertus dépuratives et amincissantes « j’ajoute les peaux d’ananas dans mes boissons détox, en association avec persil, le gingembre et d’autres ingrédients. Elles apportent un arôme assez excellent qui masque le goût des autres, ce qui est agréable », explique Maeva une consommatrice.

Conseil d’usage

 Pour bénéficier de tous ces bienfaits, les praticiens recommandent de nettoyer les peaux d’ananas à l’eau courante et si possible d’opter pour des ananas biologiques. En effet, en les nettoyants correctement cela élimine les impuretés et les résidus de pesticides. En cas de doute, ils conseillent également de recourir à un avis médical.

En conclusion, les peaux d’ananas sont de véritables remèdes naturels. Souvent négligées, elles renferment pourtant un grand nombre de nutriments parmi lesquels la vitamine C, ce qui fait d’elles un allié pour le système immunitaire. Elles méritent à cet effet, d’être associées au régime alimentaire pour bénéficier de tous ces précieux nutriments. Alors ne les jetez plus !

Audray NDENGUE