L’alimentation ne nourrit pas seulement le corps. Certains aliments apportent au cerveau les éléments nécessaires pour mieux mémoriser, apprendre et rester concentré.

Tu as un travail à terminer, mais ton cerveau semble être « off » comme on le dit souvent dans le langage courant des camerounais. Les idées n’avancent plus, l’attention baisse et la fatigue prend le dessus. Pourtant, le cerveau est un organe qui consomme beaucoup d’énergie et qui a besoin de nutriments adaptés pour fonctionner correctement. À un mois de la rentrée scolaire, les élèves vont reprendre le chemin des classes. Entre les cours, les devoirs et les révisions, ils auront besoin d’une bonne capacité de concentration et d’une mémoire efficace pour mieux apprendre. Mais cette exigence ne concerne pas uniquement les enfants. Au travail également, étudiants, salariés et entrepreneurs sollicitent chaque jour leur cerveau pour réfléchir, analyser et prendre des décisions. Selon le diététicien Wilfried MOUYENGA, certains aliments peuvent accompagner le cerveau dans ses différentes fonctions en lui apportant des nutriments essentiels.

Les poissons gras, une source précieuse d’oméga-3

Le saumon, le maquereau, les sardines ou encore la truite figurent parmi les

aliments recommandés pour la santé du cerveau. Ils sont particulièrement riches en oméga-3, notamment en DHA et en EPA, deux acides gras essentiels qui jouent un rôle important dans la structure et le fonctionnement des cellules cérébrales. Le DHA participe au maintien des membranes des neurones et contribue à une bonne communication entre les cellules du cerveau. Une consommation régulière de ces poissons peut ainsi soutenir les capacités de mémorisation et les fonctions cognitives. Les oméga-3 sont également connus pour leurs propriétés anti-inflammatoires, utiles pour protéger les cellules de l’organisme.

Les noix et les graines, des protecteurs du cerveau

Les noix, amandes, graines de tournesol ou graines de chia sont de véritables concentrés de nutriments. Elles apportent notamment de la vitamine E, un antioxydant qui aide à protéger les cellules du cerveau contre les dommages causés par le stress oxydatif. Ces aliments contiennent aussi des acides gras essentiels, des minéraux et des fibres qui participent au bon équilibre de l’organisme. En petite quantité au quotidien, ils peuvent être intégrés facilement dans l’alimentation, par exemple au petit-déjeuner ou comme collation.

Les œufs, pour soutenir la mémoire et l’apprentissage

Souvent présents dans les habitudes alimentaires, les œufs sont également intéressants pour le cerveau. Ils sont riches en choline, un nutriment indispensable à la fabrication de l’acétylcholine, un neurotransmetteur impliqué dans la mémoire, l’apprentissage et la transmission des informations entre les neurones. Ils apportent également des protéines de qualité ainsi que de la vitamine B12, qui participe au bon fonctionnement du système nerveux. Pour les enfants en période scolaire comme pour les adultes, les œufs peuvent donc trouver leur place dans une alimentation équilibrée.

Le chocolat noir, un allié de la concentration

Le chocolat noir contenant au moins 70 % de cacao peut aussi avoir des effets intéressants sur le cerveau. Il est riche en flavonoïdes, des composés antioxydants qui favorisent la circulation sanguine, notamment au niveau cérébral. Une meilleure circulation du sang permet un meilleur apport en oxygène et en nutriments aux cellules du cerveau. Le chocolat noir est également associé à la production d’endorphines, des substances qui participent à la sensation de bien-être et peuvent influencer positivement l’humeur.

Les fruits : des alliés pour le cerveau

Accessible et consommée par beaucoup, la banane est un fruit qui apporte de

l’énergie grâce à ses glucides naturels. Elle est également riche en vitamine B6, un nutriment qui intervient dans la production de plusieurs neurotransmetteurs comme la dopamine et la sérotonine. Ces substances jouent un rôle dans la motivation, l’humeur et certaines fonctions liées à la concentration. La banane peut donc être une bonne option pour accompagner une journée d’étude ou de travail. L’avocat quant à lui contribue également au bon fonctionnement du cerveau grâce à sa richesse en acides gras mono-insaturés, en vitamine E et en vitamines du groupe B. Ses bonnes graisses favorisent une meilleure circulation sanguine vers le cerveau, tandis que ses antioxydants protègent les cellules nerveuses contre le vieillissement. Les folates et la vitamine B6 qu’il contient participent également à la production de substances essentielles à la communication entre les neurones, ce qui aide à soutenir la concentration, la mémoire et les capacités cognitives.

Pour garder un cerveau performant, il ne suffit pas de l’entraîner, il faut aussi bien le nourrir.

Marie Chantale FAIDA