Sous l’effet de certaines réalités sociales, les repas se consomment souvent sans contrôle du temps ni de la qualité. Une situation qui n’est pas sans conséquences sur la santé.

Au Cameroun, par exemple, il est fréquent de consommer tardivement des plats riches et consistants tels que les couscous de céréales, les tubercules ou encore des mets fortement gras. Ces aliments, bien que nourrissants et ancrés dans les traditions culinaires, deviennent problématiques lorsqu’ils sont consommés en pleine nuit. À ces heures tardives, l’organisme n’est plus dans les conditions optimales pour assurer une bonne digestion. Les professionnels de la santé estiment que la consommation de repas lourds en soirée expose le consommateur à de nombreux troubles digestifs. Mal d’estomac, ballonnements, lourdeurs abdominales, reflux gastriques ou encore gastro-entérite figurent parmi les plaintes les plus courantes. De nombreuses personnes avouent ressentir un inconfort important après avoir mangé abondamment la nuit.

L’une des raisons majeures de ces désagréments réside dans le comportement qui suit immédiatement le repas. En effet, à ces heures, la plupart des personnes vont directement se coucher après avoir mangé. Or, cette attitude perturbe considérablement le processus naturel de digestion. Lorsque le corps est au repos, les organes digestifs fonctionnent plus lentement. L’absence de mouvement empêche une bonne transformation des aliments, favorisant ainsi les troubles gastriques.

Pour prévenir ces problèmes, les spécialistes recommandent une alimentation adaptée en soirée. « Il faut privilégier des repas légers, riches en fibres et en fruits, car ils sont facilement et rapidement digérés », conseille le Dr Charifa, hépatogastroentérologue. Selon ce dernier, les légumes, les fruits, les potages légers et les aliments peu gras sont plus appropriés pour le dîner, surtout lorsque celui-ci est pris tardivement.

Malgré ces recommandations médicales, la pratique des repas lourds en soirée continue de perdurer. L’une des principales raisons évoquées est la précarité financière qui touche une frange importante de la population. Adopter un régime alimentaire équilibré suppose, dans bien des cas, de disposer de moyens suffisants pour planifier ses repas et diversifier son alimentation. Pour certaines personnes, passer toute la journée sans manger est une réalité quotidienne. Lorsqu’elles trouvent enfin de quoi se nourrir dans la nuit, elles consomment ce qui est disponible, sans tenir compte de l’heure ni de l’impact sur leur santé. Cette situation explique en partie pourquoi de nombreuses personnes souffrent de troubles gastriques chroniques, directement liés à la qualité et au moment de leur alimentation.

Marcus DARE