L’eau occupe une place importante dans l’alimentation quotidienne d’une personne diabétique. Mais entre eau, jus, sodas et boissons sucrées, le choix n’a pas de conséquence neutre sur la glycémie.

Un verre de jus au petit-déjeuner, une boisson gazeuse pendant la journée ou un thé généreusement sucré pour accompagner le repas : ces habitudes peuvent sembler anodines. Pourtant, chez une personne vivant avec le diabète, le contenu du verre compte autant que ce qui se trouve dans l’assiette. L’hydratation est indispensable au bon fonctionnement de l’organisme, mais toutes les boissons ne se valent pas lorsqu’il faut surveiller sa glycémie. Sur sa page Facebook, le Dr Raphaël Bogne, diabétologue, insiste sur l’importance d’une hydratation adaptée chez les personnes diabétiques. Boire suffisamment d’eau contribue au bon fonctionnement de l’organisme, facilite notamment la digestion et peut aider à réduire la sensation de fatigue. L’eau permet également d’éviter que la déshydratation ne vienne compliquer certaines situations liées à une glycémie élevée.

L’eau, la boisson à privilégier

Pour une personne diabétique, l’eau reste le choix le plus simple pour s’hydrater sans ajouter de sucre à l’alimentation. Le Dr Raphaël Bogne conseille de boire régulièrement au cours de la journée plutôt que d’attendre d’avoir très soif. Une consommation d’environ 1,5 litre par jour est souvent évoquée comme repère général, mais les besoins ne sont pas identiques pour tout le monde. Ils peuvent varier selon la chaleur, l’activité physique, l’alimentation, l’âge et l’état de santé. À Douala comme à Yaoundé, où les températures peuvent favoriser la transpiration, les besoins en eau peuvent notamment augmenter. Pour les personnes qui trouvent l’eau peu agréable à boire, quelques alternatives simples permettent de varier le goût sans ajouter de sucre : un peu de citron frais ou quelques morceaux de concombre peuvent ainsi parfumer l’eau. L’essentiel reste d’éviter de transformer cette hydratation en source supplémentaire de sucre.

Jus naturel ne veut pas dire sans risque

C’est l’un des pièges les plus fréquents. Parce qu’il est préparé à la maison et qu’il provient d’un fruit, un jus est souvent considéré comme forcément sain. Pourtant, pour une personne diabétique, la forme sous laquelle le fruit est consommé compte. Lorsqu’un fruit est transformé en jus, une partie importante des fibres est éliminée. Le liquide est également beaucoup plus facile à boire rapidement qu’une quantité équivalente de fruits entiers. Résultat : plusieurs portions de fruits peuvent se retrouver dans un seul verre, avec leurs sucres consommés en peu de temps. Un jus de pastèque ou d’ananas préparé à la maison, même sans sucre ajouté, n’est donc pas automatiquement une boisson anodine pour la glycémie. Le Dr Raphaël Bogne attire l’attention sur cette confusion entre « naturel » et « sans effet sur la glycémie ». Le même principe concerne les boissons auxquelles on ajoute du sucre : sodas, sirops, jus industriels, boissons énergisantes ou thé fortement sucré peuvent rapidement augmenter la quantité de

sucres consommés au cours de la journée.

Attention aux boissons qui donnent l’impression de bien faire

La difficulté vient parfois des habitudes considérées comme saines. Boire régulièrement un verre de jus de fruits au lieu d’un soda peut sembler être une meilleure option, mais cela ne signifie pas que le jus peut être consommé sans tenir compte de sa composition et de sa quantité. Pour le diabétique, l’objectif n’est donc pas simplement de remplacer une boisson sucrée par une autre présentée comme naturelle, mais surtout de privilégier l’eau et de limiter les apports de sucres sous forme liquide. L’hydratation ne remplace évidemment pas le traitement du diabète, une alimentation adaptée ou le suivi médical ; elle constitue plutôt l’un des gestes simples du quotidien qui participent à une bonne hygiène de vie.

Le diabète se surveille aussi dans ce que l’on boit, car une bonne hydratation passe avant tout par le choix de boissons adaptées.

Marie Chantale FAIDA