Marché d’Ékounou : Un cocktail de bactéries à ciel ouvert

À Yaoundé, le marché d’Ékounou comme les autres marchés de la ville, est un véritable foyer de contamination, où les aliments sont exposés à des conditions d’hygiène déplorables. Les autorités compétentes sont donc interpellées face à cet état de délabrement et à la menace que représente l’insalubrité, dans ce cadre où les risques d’intoxication alimentaire sont élevés.

 Au cœur du marché d’Ékounou à Yaoundé, une scène désolante se déroule quotidiennement : des montagnes de légumes, de fruits et d’épices, exposées à même le sol, à la merci des mouches et de la poussière. Les revendeuses, souvent appelées “bayams sellams”, ont transformé l’espace devant les poissonneries en un véritable marché de plein vent, au mépris total des règles d’hygiène. Une situation qui met en péril la santé des consommateurs et interpelle les autorités municipales.

« C’est une catastrophe sanitaire ! », s’exclame Marie-Thérèse, une cliente régulière du marché d’Ékounou. « Je suis obligée d’acheter mes légumes ici par manque de choix, mais je ne peux m’empêcher de me poser des questions sur la propreté de ces produits ». Et pour cause, les images parlent d’elles-mêmes. Tomates, carottes, oignons et autres légumes sont entassés dans des sacs en plastique usagés, directement posés sur le sol, souvent boueux et humide. Les vendeuses, quant à elles, sont assises à même le sol, préparant leurs produits sans la moindre précaution.

« Nous n’avons pas d’autre choix », confie l’une d’elles. « Nous devons vendre pour nourrir nos familles. La mairie ne nous a jamais fourni de tables ou de stands.” Un argument qui ne convainc pas les autorités sanitaires. « Cette situation est inacceptable », affirme Dr. Alain Nkoa, médecin hygiéniste. « Ces conditions d’hygiène favorisent la prolifération des bactéries et peuvent entraîner de nombreuses maladies, notamment des intoxications alimentaires. »

Les riverains et les consommateurs ne comprennent pas cette passivité des autorités municipales. « La mairie est censée veiller au respect des règles d’hygiène dans les marchés », s’indigne Paul, un habitant du quartier. « Pourquoi tolère-t-elle ces pratiques dangereuses pour la santé de tous ? »

Interrogé sur cette question, le maire de l’arrondissement n’a pas souhaité s’exprimer. En attendant une réaction des autorités, les consommateurs sont invités à la plus grande vigilance et à privilégier les marchés offrant de meilleures conditions d’hygiène.

 Gisèle NDAO Stg

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