Elles sont utilisées pour lutter contre l’anémie, la varicelle, la conjonctivite et ralentir la progression du venin dans l’organisme.

Les feuilles de manioc viennent directement de la plante de manioc, une racine très populaire en Afrique, en Amérique du Sud et en Asie. Elles sont utilisées comme légume-feuille dans de nombreuses recettes traditionnelles. Elles se consomment avec du riz, des tubercules de manioc et bien d’autres accompagnements. Ces feuilles sont de véritables trésors pour notre alimentation et notre bien-être. Avant de les consommer, il est important de  les cuire absolument, car crues, elles contiennent des substances toxiques qui disparaissent à la cuisson.

En médecine traditionnelle, les feuilles de manioc sont utilisées pour traiter la varicelle, la conjonctivite et lutter contre l’anémie. De plus, ce sont d’excellentes plantes antivenimeuses. En effet, après la morsure du serpent, les praticiens recommandent de broyer rapidement les feuilles de manioc.  Une fois que l’on remarque du jus, appliquer la mixture sur la zone en cataplasme après avoir attaché le garrot au préalable. Ce procédé va ralentir l’évolution du venin et permettre au malade d’arriver dans le centre de santé le plus proche.

Valeurs nutritionnelles

Riches en protéines végétales (environ 4 à 5 g pour 100g de feuilles fraîches) et de fibres, ce qui favorise un bon transit et apporte une sensation durable de satiété. Manger les feuilles de manioc c’est donc un moyen simple d’améliorer la santé du système digestif. Elles fournissent du fer, essentiel pour éviter la fatigue et booster l’énergie « j’ai souvent l’habitude de boire le jus des feuilles de manioc associé à du lait après avoir eu de la fièvre. Ce mélange est un excellent remontant », confie Arnaud un consommateur; du calcium pour des os solides, du potassium utile pour réguler la pression artérielle, et du magnésium qui aide à réduire le stress et la fatigue.

Les feuilles de manioc possèdent également des vitamines A, B et C, qui protègent notre vue, renforcent le système immunitaire et soutiennent la vitalité au quotidien. Elles sont donc un allié, précieux pour renforcer notre énergie et combler les besoins nutritionnels au quotidien. Ce qui permet d’améliorer la digestion et d’aider à lutter contre la fatigue. En médecine traditionnelle, elles sont utilisées pour lutter contre les épisodes de fièvre. Elles contiennent des antioxydants, des composés naturels qui aident à lutter contre le vieillissement des cellules et renforcent nos défenses naturelles.

Conseil des experts

Bien que nutritives, les nutritionnistes recommandent que la consommation des feuilles de manioc s’intègre dans une alimentation saine et équilibrée.

En conclusion, les feuilles de manioc sont un véritable trésor nutritionnel. Si vous cherchez à enrichir votre alimentation de façon naturelle et saine, n’hésitez pas à essayer ces feuilles formidables, pour faire le plein d’énergie et de bonne humeur.

Audray NDENGUE