Il aide à traiter l’acné, protège contre les maladies cardiovasculaires et prévient le vieillissement prématuré.

Le vinaigre de cidre est un produit obtenu par une double fermentation du jus de pomme. C’est un produit liquide présentant une couleur variant entre le marron et l’orange. Apprécié aussi bien en cuisine que pour ses bienfaits au sein de l’organisme et en usage externe, le vinaigre de cidre regorge de nombreux bienfaits. Il peut soutenir un programme de perte de poids, améliorer la glycémie, prendre soin de la peau et des cheveux. En plus, il améliore la digestion, protège le foie, contrôle le diabète etc.

En effet, le vinaigre de cidre est un aliment fermenté qui possède des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et antimicrobiennes, et peut donc être utilisé pour aider à traiter l’acné, protéger contre les maladies cardiovasculaires et prévenir le vieillissement prématuré. Les composés de pectine, une fibre soluble qui agit en diminuant l’absorption des glucides dans l’intestin contribuent à la perte de poids, au contrôle du diabète et à l’amélioration de la digestion. Le vinaigre de cidre est riche en fibres et en acides tels que l’acide acétique et l’acide chlorogénique, qui aident à la digestion des aliments, protègent l’estomac, facilitent la digestion et aident à réduire la sensation de lourdeur d’estomac après les repas, par exemple. Ses propriétés anti bactéricides et antifongiques, combattent certains problèmes cutanés tels l’acné, les pellicules.

De plus, les acides tels l’acide gallique, l’acide lactique, l’acide malique et l’acide citrique que possèdent le vinaigre de cidre peuvent agir directement sur le foie et améliorer son activité tout en contribuant à réduire l’accumulation de graisses dans le foie et par conséquent, à prévenir le développement de la stéatose hépatique.

Pour bénéficier de tous ces bienfaits, il suffit de diluer une cuillère à café de vinaigre de cidre dans un verre d’eau et la boire 20 minutes avant le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Il est important de se rincer la bouche avec de l’eau après avoir bu la solution.

Contre-indications

Lorsqu’il est consommé en grandes quantités et pendant des périodes prolongées, le vinaigre de cidre peut provoquer des effets secondaires tels que des nausées et des vomissements, des brûlures de gorge, des difficultés de digestion, une diminution du taux de potassium dans le sang, une perte osseuse et une ostéoporose, ainsi qu’une détérioration de l’émail des dents. Il est aussi indiqué que, le vinaigre de cidre ne doit pas être consommé par les personnes allergiques au vinaigre de cidre de pomme ou celles qui prennent des diurétiques car peut réduire le taux de potassium dans le sang et provoquer une faiblesse musculaire, des crampes, une paralysie ou une arythmie cardiaque. Donc, il ne doit pas être consommé en excès pour éviter les désagréments. En cas de doute un avis médical est requis.

Le vinaigre de cidre est un antioxydant aux effets positifs sur l’organisme. Toutefois, Il est important de souligner qu’il serait encore plus bénéfique de  le consommer en association à un régime alimentaire équilibré et sain.

Audray NDENGUE Stg